Sữa đậu gà đang dần trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích sữa hạt, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ hoặc người ăn chay. Với nguồn protein thực vật dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, sữa đậu gà không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Thức uống này rất dễ chế biến ngay tại bếp nhà bạn.
Lợi Ích Tuyệt Vời Của Sữa Đậu Gà Đối Với Sức Khỏe
Sữa đậu gà được xem là một nguồn cung cấp dinh dưỡng ấn tượng từ thực vật. Thành phần chính là đậu gà, loại hạt giàu protein, chất xơ, vitamin nhóm B (đặc biệt là folate), sắt, kẽm và magie. Trung bình, trong 100g đậu gà khô có thể chứa tới 18-19g protein, cao hơn đáng kể so với nhiều loại hạt khác, biến nó thành lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, thuần chay hoặc những ai muốn tăng cường protein thực vật trong chế độ ăn.
Thức uống này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao, giúp cải thiện chức năng đường ruột và duy trì cảm giác no lâu. Đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, sữa đậu gà cung cấp nguồn năng lượng bền vững, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và xương. Các vitamin và khoáng chất trong đậu gà cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Tự Làm Sữa Đậu Gà Tại Nhà
Để có được những ly sữa đậu gà thành phẩm thơm ngon và chất lượng nhất, việc lựa chọn nguyên liệu và tuân thủ đúng quy trình là vô cùng quan trọng. Đầu tiên, hãy chọn mua đậu gà có nguồn gốc rõ ràng, hạt đều màu, không bị ẩm mốc hay mối mọt. Ngâm đậu gà là bước không thể bỏ qua để loại bỏ các chất kháng dinh dưỡng như axit phytic và giúp hạt mềm hơn, dễ xay và tiêu hóa hơn. Thời gian ngâm thường kéo dài từ 6 đến 12 tiếng, tùy thuộc vào loại đậu và nhiệt độ nước, nên thay nước vài lần trong quá trình ngâm.
Ngoài ra, việc xay và lọc kỹ cũng ảnh hưởng lớn đến độ mịn và mùi vị của sữa. Sử dụng máy xay công suất tốt sẽ giúp hỗn hợp mịn hơn. Lọc qua rây hoặc túi lọc vải mỏng giúp loại bỏ hoàn toàn bã, cho sữa thành phẩm sánh mịn. Khi nấu sữa đậu gà, cần đun sôi nhẹ và khuấy đều liên tục để tránh bị lắng cặn dưới đáy nồi, gây khét. Nhiệt độ nấu vừa đủ không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp sữa có độ đặc và mùi thơm tự nhiên.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sữa Đậu Gà Đơn Giản
Công thức sữa đậu gà cơ bản chỉ cần hai nguyên liệu chính: đậu gà và nước. Để làm món sữa hạt này tại nhà, bạn cần chuẩn bị khoảng 100g đậu gà khô và 1 lít nước lọc. Dụng cụ cần thiết bao gồm máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt, nồi nấu, rây lọc hoặc túi lọc vải, và ly đựng. Thời gian chuẩn bị khoảng 60 phút (chủ yếu là thời gian ngâm đậu) và thời gian chế biến khoảng 30 phút, đủ cho 4 người dùng.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Lượng calo trong 1 cái bánh bao nhân thịt 2 trứng đã rõ
- Tổng Hợp Món Ngon Từ Gà Ác Bồi Bổ
- Đạp Xe 1km Giảm Bao Nhiêu Calo: Bí Quyết Đốt Mỡ Hiệu Quả
- Rút tiền C168 nhanh chóng với hướng dẫn dễ hiểu cho người mới
- Chi tiết 1 cái xôi chiên bao nhiêu calo chính xác
Việc chọn đậu gà chất lượng là bước đầu tiên đảm bảo hương vị và dinh dưỡng cho sữa. Nên ưu tiên hạt đậu có màu vàng nhạt tự nhiên, đều hạt và không có dấu hiệu hư hỏng. Sau khi có đậu gà khô, bạn rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu mềm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu gà một lần nữa, cho vào máy xay cùng 1 lít nước lọc rồi xay thật mịn.
Đậu gà đã ngâm nở mềm sẵn sàng để làm sữa hạt
Hỗn hợp đậu gà và nước sau khi xay cần được lọc kỹ để loại bỏ hết phần bã. Bạn có thể dùng túi lọc vải để vắt chặt hoặc dùng rây kết hợp với muỗng để ép lấy nước cốt. Nước sữa đậu gà đã lọc sẽ được cho vào nồi, đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, cần khuấy đều liên tục để sữa không bị lắng và cháy dưới đáy nồi. Đun khoảng 20-25 phút cho đến khi sữa sôi và có độ sánh nhẹ là hoàn thành. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm đường khi sữa còn ấm hoặc khi dùng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa đậu gà thơm lừng, béo ngậy, một thức uống dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình.
Xay đậu gà và nước bằng máy để làm sữa hạt
Công Thức Sữa Đậu Gà Kết Hợp Vị Bí Đỏ Độc Đáo
Biến tấu sữa đậu gà với bí đỏ không chỉ tăng thêm hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin A, tốt cho mắt. Để làm món sữa đậu gà bí đỏ, bạn cần 50g đậu gà khô, 5 miếng bí đỏ (khoảng 100-150g), và 1 lít nước lọc. Dụng cụ tương tự như làm sữa đậu gà truyền thống, có thể dùng máy làm sữa hạt đa năng để tiện lợi hơn. Công thức này phù hợp cho 2-3 người dùng.
Việc chuẩn bị nguyên liệu cho món sữa đậu gà bí đỏ khá đơn giản. Đậu gà cần được ngâm mềm, tốt nhất là ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất và giúp đậu mềm hoàn toàn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu nhiều lần. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa phải. Nếu dùng máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần cho đậu gà đã ngâm và bí đỏ vào máy cùng 1 lít nước lọc.
Nguyên liệu làm sữa đậu gà vị bí đỏ
Chọn chế độ nấu sữa hạt trên máy và chờ khoảng 20-25 phút. Máy sẽ tự động xay và nấu chín hỗn hợp. Sau khi máy hoàn thành, bạn lọc sữa qua rây để đảm bảo độ mịn cho sữa thành phẩm. Trường hợp không có máy làm sữa hạt, bạn có thể luộc chín bí đỏ và đậu gà đã ngâm, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng nước và xay thật nhuyễn rồi lọc. Sữa đậu gà bí đỏ có màu vàng cam bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ của bí đỏ hòa quyện vị béo bùi của đậu gà. Bạn có thể thêm đường hoặc không tùy theo sở thích ngọt của gia đình.
Sữa đậu gà vị bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Bí Quyết Làm Sữa Đậu Gà Hạt Sen Thơm Lừng
Sự kết hợp giữa đậu gà và hạt sen mang đến một loại sữa hạt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thanh mát, giúp an thần. Để làm sữa đậu gà hạt sen cho 4 người, bạn cần chuẩn bị 50g đậu gà, 100g hạt sen tươi, 5 nhánh lá dứa để tăng hương thơm, 100g đường (tùy chỉnh) và 1.5 lít nước lọc. Các dụng cụ cần thiết là máy xay, rây lọc, nồi nấu. Thời gian chuẩn bị khoảng 2 tiếng (cho việc ngâm và bóc vỏ sen) và chế biến 25 phút.
Chọn hạt sen tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của sữa. Hạt sen tươi nên chọn loại còn dính trên đài, hạt căng mịn, màu trắng ngà và khi ăn thử có vị ngọt bùi tự nhiên. Hạt sen sượng sẽ làm sữa kém ngon. Đậu gà rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2-4 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra rửa lại. Hạt sen tươi bóc vỏ (nếu có) và lấy tâm sen (có thể dùng tâm sen để pha trà). Rửa sạch hạt sen đã tách tâm.
Nguyên liệu cho sữa đậu gà hạt sen
Cho đậu gà đã ngâm và hạt sen tươi vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc, xay thật nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lọc lần thứ nhất. Sau đó, cho phần bã đã lọc cùng 500ml nước lọc còn lại vào xay lại lần thứ hai và tiếp tục lọc thật mịn. Mục đích của việc xay và lọc hai lần là để tận dụng tối đa dưỡng chất và độ sánh của hạt. Cho nước sữa đậu gà và hạt sen đã lọc vào nồi, thêm đường tùy khẩu vị và đun trên lửa vừa khoảng 20 phút.
Trong quá trình nấu, cần khuấy đều và vớt bọt thường xuyên để sữa được trong và không bị trào. Khi sữa sôi nhẹ, cho 5 nhánh lá dứa đã rửa sạch, bó lại vào nồi để sữa dậy mùi thơm tự nhiên của lá dứa. Đun thêm khoảng 5 phút sau khi sữa sôi mạnh rồi tắt bếp. Lọc sữa qua rây một lần nữa để đảm bảo sữa hoàn toàn mịn màng. Sữa đậu gà hạt sen thành phẩm có hương thơm dịu nhẹ của lá dứa, vị béo bùi của đậu gà và vị ngọt thanh của hạt sen tươi, tạo nên một thức uống hài hòa và bổ dưỡng.
Nấu sữa đậu gà hạt sen cùng lá dứa
Làm Sữa Đậu Gà Hạt Điều Béo Ngậy Cho Bé
Hạt điều nổi tiếng với độ béo tự nhiên và hương vị thơm ngon, khi kết hợp cùng đậu gà sẽ tạo ra loại sữa hạt hấp dẫn, giàu năng lượng và tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Công thức sữa đậu gà hạt điều cho 2 người cần 50g đậu gà khô, 15g hạt điều rang (hoặc sống), và 1 lít nước lọc. Nếu dùng máy làm sữa hạt đa năng, quá trình sẽ càng đơn giản hơn. Thời gian chuẩn bị khoảng 8 tiếng (chủ yếu ngâm đậu) và chế biến 30 phút.
Để sơ chế nguyên liệu, đậu gà cần được ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng để hạt nở mềm hoàn toàn và dễ tiêu hóa. Rửa sạch đậu sau khi ngâm. Đối với trẻ nhỏ ăn dặm, bạn có thể luộc sơ đậu gà đã ngâm khoảng 20-30 phút cho thật mềm trước khi xay. Hạt điều (nếu dùng hạt sống) cũng cần ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để mềm hơn. Nếu dùng hạt điều rang sẵn, bạn có thể bỏ qua bước ngâm hoặc ngâm nhanh khoảng 30 phút.
Ngâm hạt điều và đậu gà để chuẩn bị làm sữa hạt
Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, cho đậu gà và hạt điều đã ngâm (hoặc luộc) vào máy làm sữa hạt cùng 1 lít nước lọc. Chọn chế độ nấu sữa hạt hoặc chế độ nấu nhanh (nếu có) và chờ khoảng 30 phút. Máy sẽ tự động xay, nấu và làm chín sữa. Khi máy báo hoàn thành, bạn rót sữa ra và lọc qua rây để loại bỏ cặn hạt li ti, giúp sữa mịn màng hơn. Sữa đậu gà hạt điều thành phẩm có độ béo đặc trưng của hạt điều, hòa quyện với vị bùi nhẹ của đậu gà, tạo nên một thức uống thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt hấp dẫn các bé.
Sữa đậu gà hạt điều thành phẩm thơm ngon
Sữa Đậu Gà Kết Hợp Hạnh Nhân Giàu Dinh Dưỡng
Sự kết hợp giữa đậu gà và hạnh nhân tạo nên một loại sữa hạt bổ dưỡng, giàu vitamin E, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Công thức sữa đậu gà hạnh nhân phù hợp cho 4-5 người, cần 70g đậu gà, 30g hạnh nhân, 1 lít nước lọc và một ít đường tùy chọn. Thời gian chuẩn bị từ 6-8 tiếng (ngâm) và chế biến khoảng 30 phút.
Lựa chọn đậu gà chất lượng từ nguồn cung cấp uy tín là điều kiện tiên quyết để đảm bảo hương vị và an toàn. Đậu gà cần được rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 7-10 tiếng để nở mềm. Trong quá trình ngâm, nên thay nước 3-4 lần để tránh đậu bị lên men hoặc hỏng. Sau khi ngâm, bạn có thể lột bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của đậu gà để sữa thành phẩm mịn hơn, tuy nhiên bước này không bắt buộc. Hạnh nhân cũng cần ngâm trong nước khoảng 2-4 tiếng cho mềm.
Ngâm đậu gà và hạnh nhân trước khi làm sữa
Cho đậu gà và hạnh nhân đã ngâm mềm cùng 1 lít nước lọc vào máy xay. Xay thật nhuyễn hỗn hợp. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc bỏ phần bã. Nếu có máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần cho đậu gà và hạnh nhân đã ngâm vào máy cùng nước, máy sẽ tự động xay và nấu chín sữa theo đúng thời gian cài đặt (thường khoảng 25-30 phút).
Đối với cách làm truyền thống, sau khi lọc, cho nước sữa vào nồi, đun trên lửa vừa. Thêm đường tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi sữa sôi nhẹ rồi tắt bếp. Việc nấu chín sữa đảm bảo loại bỏ các enzym gây khó tiêu và giúp sữa thơm hơn. Sữa đậu gà hạnh nhân thành phẩm có hương thơm đặc trưng của hạnh nhân, vị béo bùi của đậu gà, tạo nên một thức uống thanh mát và rất tốt cho sức khỏe.
Sữa đậu gà hạnh nhân thơm lừng và béo ngậy
Sữa Đậu Gà Yến Mạch Hạt Chia Đầy Dinh Dưỡng
Kết hợp đậu gà với yến mạch và hạt chia sẽ tạo ra một loại sữa hạt siêu dinh dưỡng, giàu chất xơ, protein và Omega-3, rất tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Công thức này cho 4-5 người, cần 50g đậu gà, 20g hạt chia, 20g yến mạch cán dẹt, một nhúm muối nhỏ và nước lọc. Thời gian chuẩn bị khoảng 6-8 tiếng (ngâm) và chế biến 30 phút.
Chọn mua yến mạch cán dẹt nguyên chất, đóng gói cẩn thận và còn hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng. Đậu gà rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng cho mềm. Hạt chia không cần ngâm trước khi xay cùng.
Nguyên liệu cho sữa đậu gà với yến mạch và hạt chia
Nếu có máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần cho đậu gà đã ngâm, yến mạch, hạt chia và khoảng ½ muỗng cà phê muối (giúp sữa đậm đà hơn) vào máy cùng lượng nước lọc vừa đủ theo dung tích máy (thường khoảng 1.2 – 1.5 lít). Đậy kín nắp và chạy chế độ nấu sữa hạt. Chờ khoảng 20-25 phút, máy sẽ tự động xay và nấu chín.
Trong trường hợp không có máy làm sữa hạt, bạn có thể ngâm yến mạch khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó, cho đậu gà đã ngâm, yến mạch đã ngâm và hạt chia vào máy xay sinh tố cùng nước lọc, xay thật nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải để sữa mịn. Cho sữa đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Sữa đậu gà yến mạch hạt chia thành phẩm có độ sánh nhẹ, vị béo bùi của đậu gà và yến mạch, cùng các hạt chia li ti giàu dinh dưỡng. Đây là thức uống lý tưởng để bắt đầu ngày mới hoặc bổ sung năng lượng.
Làm sữa đậu gà kết hợp yến mạch và hạt chia
Cách Làm Sữa Đậu Gà Hạt Kê Đơn Giản
Hạt kê là loại ngũ cốc nhỏ bé nhưng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B và khoáng chất, khi kết hợp với đậu gà sẽ tạo nên một loại sữa hạt dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng tốt. Công thức sữa đậu gà hạt kê cho 4-5 người cần 70g đậu gà, 20g hạt kê và nước lọc. Thời gian chuẩn bị khoảng 8 tiếng (ngâm) và chế biến 30 phút.
Để chuẩn bị, đậu gà và hạt kê đều cần được ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để mềm hoàn toàn. Sau khi ngâm, rửa sạch cả hai loại hạt và để ráo nước. Bước ngâm giúp hạt kê loại bỏ bớt vị chát tự nhiên và làm mềm hạt, dễ xay nhuyễn hơn.
Nguyên liệu cho sữa đậu gà với hạt kê
Nếu có máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần cho đậu gà và hạt kê đã ngâm vào máy cùng lượng nước lọc phù hợp (thường khoảng 1.2 – 1.5 lít). Đậy nắp và chọn chế độ nấu sữa hạt. Máy sẽ tự động xay và nấu chín trong khoảng 25-30 phút. Sau khi máy hoàn thành, bạn nên lọc sữa qua rây một lần nữa để đảm bảo sữa có độ mịn màng tối ưu, không bị lợn cợn từ lớp vỏ mỏng của hạt kê.
Trường hợp không có máy làm sữa hạt, bạn có thể luộc chín đậu gà và hạt kê đã ngâm, sau đó cho vào máy xay cùng nước và xay thật nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải. Cho sữa đã lọc vào nồi và đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy đều. Sữa đậu gà hạt kê thành phẩm có vị bùi nhẹ đặc trưng của hạt kê hòa quyện với độ béo của đậu gà, tạo nên một thức uống dễ uống, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Làm sữa đậu gà hạt kê bổ dưỡng tại nhà
Công Thức Sữa Đậu Gà Mè Đen Giàu Dinh Dưỡng
Mè đen được biết đến là loại hạt cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tóc và xương khớp, đồng thời mang lại hương vị thơm bùi rất đặc trưng. Kết hợp mè đen với đậu gà sẽ tạo ra loại sữa hạt màu sắc hấp dẫn và giàu dưỡng chất. Công thức này cho 4-5 người, cần 80g đậu gà, 20g mè đen và nước lọc. Thời gian chuẩn bị khoảng 8-10 tiếng (ngâm) và chế biến 30 phút.
Việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Đậu gà cần ngâm qua đêm, khoảng 8-10 tiếng để hạt nở mềm hoàn toàn. Rửa sạch đậu sau khi ngâm. Mè đen cũng cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và sạn nhỏ (nếu có), sau đó ngâm cùng lúc với đậu gà qua đêm. Ngâm mè đen giúp hạt mềm hơn và dễ xay nhuyễn, đồng thời giải phóng các dưỡng chất tốt hơn.
Nguyên liệu cho sữa đậu gà với mè đen
Cho đậu gà và mè đen đã ngâm vào máy làm sữa hạt cùng lượng nước lọc phù hợp (khoảng 1.2 – 1.5 lít). Đậy kín nắp và khởi động máy. Chờ khoảng 20-30 phút, máy sẽ tự động xay và nấu chín sữa. Sau khi hoàn thành, bạn nên lọc sữa qua rây lọc để sữa có độ mịn tốt nhất, loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ mỏng của mè đen và bã đậu.
Trong trường hợp làm thủ công, sau khi ngâm, bạn luộc sơ đậu gà và mè đen (hoặc hấp chín). Cho hỗn hợp vào máy xay cùng nước và xay thật nhuyễn. Lọc kỹ qua rây hoặc túi vải. Cho sữa đã lọc vào nồi, đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ và khuấy đều. Sữa đậu gà mè đen thành phẩm có màu đen nhánh hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của mè đen hòa quyện với vị bùi béo của đậu gà, tạo nên một thức uống cực kỳ dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ và người lớn tuổi.
Sữa đậu gà mè đen giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Tự tay làm sữa đậu gà tại nhà không chỉ đảm bảo sự tươi ngon, nguyên chất mà còn giúp bạn kiểm soát lượng đường và các thành phần khác theo ý muốn. Với những công thức đa dạng này, bạn có thể dễ dàng đổi vị cho cả gia đình, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào từ loại hạt giàu tiềm năng này. Hãy thử bắt tay vào làm ngay để cảm nhận sự khác biệt nhé! Chúc bạn thành công với những món sữa đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng được chia sẻ bởi Vua Gà Nướng.
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Sữa đậu gà có phù hợp với trẻ nhỏ không?
Có, sữa đậu gà là nguồn protein thực vật và nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là các bé trên 1 tuổi khi đã bắt đầu làm quen với sữa hạt. Tuy nhiên, nên cho bé thử một lượng nhỏ trước để kiểm tra phản ứng và đảm bảo bé tiêu hóa tốt.
Tôi có thể bảo quản sữa đậu gà tự làm trong bao lâu?
Sữa đậu gà tự làm không chứa chất bảo quản nên thời gian bảo quản khá ngắn. Tốt nhất là giữ sữa trong chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa có thể dùng tốt trong khoảng 3-4 ngày.
Có cần phải thêm đường khi làm sữa đậu gà không?
Việc thêm đường hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân. Đậu gà và các loại hạt đi kèm đã có vị bùi ngọt tự nhiên. Nếu bạn muốn hạn chế đường, có thể không thêm hoặc chỉ thêm một lượng rất nhỏ. Đối với trẻ nhỏ, nên hạn chế hoặc không thêm đường.
Làm thế nào để sữa đậu gà thành phẩm được mịn hơn?
Để sữa mịn, bạn cần ngâm đậu gà (và các loại hạt khác nếu có) đủ thời gian cho thật mềm. Sử dụng máy xay công suất tốt để xay nhuyễn hỗn hợp. Quan trọng nhất là lọc kỹ qua rây lọc hoặc túi lọc vải có mắt nhỏ, có thể lọc 2 lần để đảm bảo loại bỏ hết phần bã.
